Cách làm bánh bông lan thơm ngon, xốp mềm tại nhà
Bánh bông lan là một món tráng miệng quen thuộc và được yêu thích bởi kết cấu xốp mềm, hương vị thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bông lan tại nhà mà không cần đến lò nướng. Dưới đây là một vài công thức đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
Công thức bánh bông lan cơ bản bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 100g
- Bột mì: 100g
- Bột bắp: 40g
- Sữa tươi: 30ml
- Dầu ăn: 30ml
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Tách trứng: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát khác nhau.
- Đánh lòng trắng trứng: Cho lòng trắng trứng vào bát sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi đạt độ cứng vừa phải.
- Trộn hỗn hợp lòng đỏ: Cho đường, sữa, dầu ăn và vani vào bát lòng đỏ, dùng phới lồng đánh đều.
- Trộn bột: Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều đến khi không còn vón cục.
- Trộn đều hỗn hợp: Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng đỏ với lòng trắng trứng đã đánh bông.
- Nướng bánh: Bọc đáy nồi cơm điện bằng giấy bạc, đổ hỗn hợp bánh vào nồi. Bật nút nấu cơm. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, mở nắp và kiểm tra bánh. Nếu bánh chưa chín vàng, đóng nắp lại và tiếp tục nấu thêm vài phút.
- Thành phẩm: Để bánh nguội hẳn trước khi thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm bánh bông lan:
- Trứng: Nên sử dụng trứng gà ta để bánh có độ vàng đẹp mắt và thơm ngon hơn.
- Bột: Bột mì và bột bắp phải được rây kỹ để loại bỏ các cục bột, giúp bánh mịn màng hơn.
- Đánh trứng: Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng là yếu tố quan trọng để bánh bông lan được xốp.
- Trộn bột: Trộn các nguyên liệu nhẹ nhàng, tránh đánh quá mạnh làm bánh bị xẹp.
- Nồi cơm điện: Nên chọn nồi cơm điện có lòng nồi chống dính để bánh dễ dàng tách ra khỏi nồi.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh bông lan khác như:
- Bánh bông lan bằng lò nướng: Cho phép bạn làm bánh có hình dáng đẹp mắt và đa dạng hơn.
- Bánh bông lan không cần lò nướng: Sử dụng nồi hấp hoặc nồi cơm điện để thay thế lò nướng.
- Bánh bông lan các vị: Thêm các loại trái cây, chocolate hoặc các hương vị khác để tạo nên những chiếc bánh độc đáo.
Chúc bạn thành công với chiếc bánh bông lan tự làm của mình!
Lưu ý: Để có được những chiếc bánh bông lan hoàn hảo, bạn nên thực hành nhiều lần và điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Từ khóa: cách làm bánh bông lan, bánh bông lan bằng nồi cơm điện, công thức làm bánh bông lan, bánh bông lan đơn giản, bánh bông lan tại nhà
