Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon, đậm đà

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giòn sần sật của chân gà. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà:

Nguyên liệu:

• Chân gà: 1kg
• Sả: 10 cây
• Tắc: 10 quả
• Ớt: 3-5 quả (tùy theo độ cay)
• Tỏi: 5 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Chân gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Sả cắt khúc, đập dập.
   • Tắc cắt đôi, bỏ hạt.
   • Ớt, tỏi, gừng băm nhỏ.

2. Luộc chân gà:

   • Cho chân gà vào nồi, thêm sả, gừng, chút muối.
   • Luộc chín tới, vớt ra ngâm vào tô nước đá để chân gà giòn.

3. Pha nước sốt:

   • Cho vào nồi: Nước luộc chân gà, đường, nước mắm, giấm, hạt nêm.
   • Nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Để nguội.

4. Trộn đều:

   • Cho chân gà, sả, tắc, ớt, tỏi băm vào tô.
   • Đổ nước sốt đã nguội vào trộn đều.
   • Để hỗn hợp ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

5. Thưởng thức:

   • Cho chân gà sả tắc ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và tắc.
   • Dùng kèm với rau sống và tương ớt.

Lưu ý:

• Để chân gà được giòn ngon, bạn nên chọn chân gà tươi, luộc chín tới nhưng không quá mềm.
• Khi pha nước sốt, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Để món ăn được ngon hơn, bạn có thể cho thêm chút tiêu xay vào khi trộn.

Mẹo nhỏ:

• Nếu muốn chân gà có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút cà rốt khi luộc.
• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm vài lát chanh vào khi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món chân gà sả tắc này nhé!

Từ khóa tìm kiếm: cách làm chân gà sả tắc, món ăn vặt, công thức nấu ăn, chân gà, sả, tắc

#chân gà sả tắc #món ăn vặt #công thức nấu ăn