Cách làm thịt trâu nướng tảng bằng nồi chiên không dầu – ngon như nhà hàng
Thịt trâu nướng tảng là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những buổi tiệc gia đình hay bạn bè. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà không cần quá nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt trâu: Chọn phần thịt bắp hoặc thăn để thịt mềm và thơm ngon
- Các loại gia vị: Tỏi, hành tím, tiêu, ớt, nước mắm, dầu hào, mật ong, dầu ăn
- Các loại rau thơm: Hành lá, rau mùi, tía tô (tùy thích)
Cách làm:
- Ướp thịt:
- Thịt trâu rửa sạch, thái thành miếng dày khoảng 2-3cm.
- Băm nhuyễn tỏi, hành tím.
- Trộn đều thịt với các loại gia vị: tỏi, hành tím băm, tiêu, ớt, nước mắm, dầu hào, mật ong và một chút dầu ăn. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng để gia vị ngấm đều.
- Nướng thịt:
- Làm nóng nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút.
- Xếp thịt vào nồi: Cho thịt vào khay nướng của nồi chiên không dầu.
- Nướng: Nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Lật mặt thịt đều để thịt chín vàng đều hai mặt.
- Kiểm tra: Sau 15-20 phút, dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong miếng thịt. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 60-65 độ C. Nếu thịt chưa chín, bạn có thể nướng thêm vài phút nữa.
- Thành phẩm:
- Khi thịt chín, lấy ra khỏi nồi và để nguội trong vài phút.
- Thái thịt thành những lát mỏng và bày ra đĩa.
- Trang trí thêm với rau thơm và thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc các loại nước chấm yêu thích.
Một số mẹo nhỏ:
- Chọn thịt: Nên chọn thịt trâu tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
- Ướp thịt: Để thịt được mềm và thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng búa đập nhẹ lên miếng thịt trước khi ướp.
- Nướng thịt: Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt thịt để thịt không bị khô.
- Thời gian nướng: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt và công suất của nồi chiên không dầu.
Lưu ý:
- An toàn thực phẩm: Thịt trâu cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh bị hư hỏng.
- Dụng cụ: Nên sử dụng khay nướng bằng chất liệu chống dính để dễ dàng vệ sinh.
Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có ngay món thịt trâu nướng tảng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Chúc bạn thành công!
Từ khóa: thịt trâu nướng, nồi chiên không dầu, cách làm thịt trâu, món ăn ngon, ẩm thực
